

UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN AL MÓDULO
Introducción al módulo. Origen y Tipología del bar. Utensilios y equipo del bar. Bebidas sin licor. #photo


UNIDAD 2. ORIGEN Y CLASIFICACIÓN DE LOS LICORES.
Metodo para la obtención de los licores. Características organolépticas de los Licores. Clasifificación de los licores. Aplicación de los...


UNIDAD 3. ORIGEN Y CLASIFICACIÓN DEL CÓCTEL
Origen y clasificación de los cócteles. Familia de cócteles Método de elaboración del cóctel Estructura y composición del cóctel. #photo


UNIDAD 4. CREACIÓN DE CÓCTELES
Creación de bebidas según los procesos estándar. Redimiento de receta. Costeo de bebidas. #photo